Les om hvordan jeg ble sukkerfri, eller innlegget "hvordan bli sunn".
Resten av min kostholdsfilosofi finner du her.
Sjekk mitt oppskriftsarkiv for gode og sunne tips!
GODE SUKKERERSTATNINGER:
- Banan
- Dadler
- Epler og ananas
- Steviadråper: GI: 0
- Steviapulver: GI: 0
- Sukrin: GI: 0
- Sukrinmelis: GI: 0
- Bjørkesøt/xylitol: GI 7
- Yaconpulver: GI: 5
- Yaconsirup: GI: 5
- Palmesukker
- Lucuma
- Mesquite (søtt mel)
Obs! Mange naturlige sukkererstatninger kan gi litt magebesvær, så det er lurt å blande med f.eks Stevia. Stevia er så ekstremt søtt at man trenger kun noen få dråper/strø for å oppnå ønsket søting. Sukrin kan gi litt "kald" smak, så den er det også lurt å blande med annen søting.
Man kan også bruke honning, men vær klar over at honning veldig ofte har høyere GI enn sukker. Det er allikevel fullt av næringsstoffer som er bra for oss, så bruk heller det enn sukker, og bruk helst en honning som er ganske fast i formen. Hvis du får tak i en raw, er det jo selvfølgelig det beste. Jeg bruker litt honning, og da helst økologisk honning fra vanlig matbutikk eller raw manukahonning fra iHerb.
Jeg bruker ikke agavesirup/agavenektar eller fruktose (pulver), da dette er skadelig for bl.a. leveren. Les f.eks dette innlegget til lege Espen Rostrup.
