tirsdag 24. februar 2015

Porsjonsomelett

Omelett kan fint lages melkefri, men den trenger ikke være ostefri av den grunn. Chevre og fetaost som er laget av fåre-/geitemelk er trygge oster for mange melkeallergikere. Hvis man tåler cheddar og parmesan er det veldig godt i og kan has i tillegg til - eller istedetfor - de andre ostene. Omelett er jo egentlig bare slump-og-mix og blir godt uansett hva man tar, men ost setter en ekstra spiss på det hele. Om man ikke bruker ost bør man nok bruke et ekstra egg istedet. 

Til 4 omeletter trenger du 

1 egg 
1 ss vann
4 baconskiver delt i to 
Chevre, i biter 
Fetaost, i biter 
Vårløk, ringer
Tomater og/eller paprika, små biter 
salt & pepper
Urter, hakket, feks persille/gressløk 

I tillegg trenger du teflon-/silikon muffinsform
Spray eller olje til formen om nødvendig 

- Legg baconskiver slik at de dekker bunnen og sidene på 4 av muffinsformene
- Visp egg og vann sammen med en gaffel. 
- Ha i alt annet i, men vær forsiktig med salt da bacon er veldig salt. Det er ikke sikkert du trenger salt overhodet. 
- legg ca 1 ss omelett i hver baconskål. Fordel røren slik at det blir likt i hver skål.
- 180 grader - 12-15 minutter 




Ingen kommentarer: