onsdag 25. februar 2015

Kikertpannekaker

Disse pannekakene ser ut som pannekaker, men er mer et alternativ til brød eller tortillalefser. Gram flour får du kjøpt på innvandrerbutikk og røra er veldig enkel å lage! 

Like deler kikertmel og vann. 
En liten skvett olje
Litt salt/krydder/urter 

Bland godt. 

Du kan steke pannekaker med en gang eller ha røra klar og steke opp etterhvert. Røra holder seg fint flere dager i kjøleskap! 



I dag prøvde vi også i vaffeljernet. Det gikk fint, men den ble naturligvis tykkere. Med pålegg er det nok best med pannekake, men skal du ha det som brød til en suppe eller annen middag kan du nok like gjerne steke i vaffeljernet! Min 6-åring spiste vaflene med syltetøy på, så de falt tydeligvis i smak, enda de ikke smaker som tradisjonelle vafler :)




2 kommentarer:

Anonym sa...

Stemmer det at det ikke skal være egg i?. Vil de ikke være vanskelige å snu?

Tone - Hjertemat.com sa...

Det stemmer at det ikke er egg i. Kikertmel har egenskaper som faktisk kan erstatte egg i oppskrifter, så disse holder sammen veldig bra uten egg :)