torsdag 26. februar 2015

Hjemmelaget granola

Jeg elsker frokostblandinger som er sprø og ikke blir bløte etter to sekunder i en skål med melk.. I en periode kjøpte jeg denne på iHerb (og den er knallgod..) men den inneholder både gluten og hvete. Jeg har, etter å ha prøvd kornfri diett, fått en sterk mistanke om at jeg ikke tåler hvetestivelse. Og hvetestivelse, det kan det være i produkter som man tenker at ikke innholder fnugg av hvetemel, som cola, oboypulver, kokosboller osv! Litt av en jungel å finne ut av! Lurvehula har en veldig fin blogg hvor hun opplyser om en del fallgruver.



Nok om det, her er oppskriften på hjemmelaget, trygg granola! Er det noe du ikke tåler eller har er det bare å erstatte det med samme mengde av noe lignende, eller kokos, rosiner, aprikoser osv 

Granola
200 gram glutenfrie havregryn 
100 gram mandler, hakket
50 gram solsikkekjerner
50 gram sesamfrø 
50 gram gresskarkjerner
50 gram valnøtter 
25 gram sukrin (2-3 ss) 
Litt salt 

1 dl eplejuice (eller appelsinjuice)
1 ss honning 
2 ts cocosa 

- Bland det tørre. 
- ha det våte i en kjele og varm opp til honningen og kokosoljen har løst seg opp, rør det godt sammen 
- ha væsken over det tørre og bland godt 
- spre blandingen jevnt utover på et bakepapirkledd stekebrett 
- 140 gr - ca 50 min 
- rør i blandingen ett par ganger. Vær spesielt obs hvis ovnen steker litt ujevnt, du vil ikke at det skal bli brent ;) Du kan gjerne skru ned temperaturen og evt la det stå litt lenger om du er redd det skal bli brent. Alt skal bli tørt og sprøtt. 



Den skal visstnok oppbevares i kjøleskap, men det har jeg aldri gjort. 

Nytes med feks melk eller yoghurt! 


Ingen kommentarer: