torsdag 12. februar 2015

Creme Cheese

Denne osten blir ikke helt som vanlig kremost, men med litt vårløk og evt andre ting i blir det absolutt godt.


Du starter med 1 cup (2,4 dl) mandler. Bløtlegg de i 12-24 timer, hell så av vannet og skyll mandlene. 

Så, for å få av skallet koker du opp vann og legger mandlene i det varme vannet i 5 minutter. Hell av vannet, og da skal skallet komme enkelt av hvis du "knipser" av skallet med to fingre. 

Ha mandlene i en blender sammen med 1/3 cup vann (litt mindre enn 1 dl), 1 ss eplecidereddik og 1 ss sitronsaft. 

Kjør til alle mandlene er blitt til krem. 

Smak til med salt, evt pepper og det du ønsker av smak. Jeg hadde i vårløk og paprika, salt og pepper. 

Ingen kommentarer: