søndag 1. juli 2012

Blåbærpannepaikaker

Ja, dette er skikkelige pannekaker. Kaker, altså. Ikke akkurat pannekaker slik vi er vant med ;)

Og de ble faktisk ganske gode. De hang ikke helt sammen slik pannekaker gjør, men det gjorde i grunn ikke så mye. Enkle å smelle sammen var de også :)

Oppskriften fant jeg her, og slik gjorde jeg:

0,8 dl mel (jeg brukte fullkornsmel)
0,8 dl havremelk (evt annen melk)
ca 1 dl blåbær
2 ss havregryn
1 ss olje
1/2 ts kanel
1/2 ts vaniljepulver/-ekstrakt
3/4 ts bakepulver
litt salt
en pose stevia (evt annen søting eller droppes)

Bland det tørre og det våte hver for seg (ikke blåbær). Rør sammen, ikke overdriv.
Ha i blåbær og rør forsiktig.

Stekes på medium til lav varme i litt olje. Pannekakene henger ikke helt sammen, så de skal på en måte stekes til de henger sammen. Altså må de bare snus en gang! :)

Server f.eks med kokosnektar ... :)

NB: Oppskriften er til 3 små kaker, slik du ser på bildet.

Bilde lånt fra chocolatecoveredkatie.com


Jeg måtte låne bilde. Mine ble ikke like fine ... :P (sikkert fordi jeg brukte frosne, tinte blåbær).


9 kommentarer:

Elin sa...

Pannekaker til frokost er nam. Deilig start på dagen. Disse blåbærkakene er sikkert ikke noe unntak- ser smellgodt ut! Ønsker deg en fin søndag Tone.

Benedicte Sofie sa...

FY så gode de ser ut! Nå ble jeg nesten sulten selv om jeg akkurat har spist lunsj!:)

Helene sa...

Nam, nam! Ser kjempegode ut :)

Ingvild sa...

Ah, ser supergode ut! :D

bente sa...

Åh, de så utrolig gode ut :D

ninabakke sa...

Ser nydelige ut :) God søndag :)

Siri sa...

De ser skikkelig gode ut :)

Christina Petersen sa...

Hei Tone !

Jeg jobber for nettstedet Alleoppskrifter.no der brukerne kan søke gjennom titusener av oppskrifter fra norske mat nettsteder og mat blogger.

Jeg la merke til at du har et stort antall smakfulle oppskrifter i bloggen din og jeg vil gjerne foreslå deg til å ta en titt på vår Topp Mat Blogg seksjon her: http://www.alleoppskrifter.no/matbloggtoppen

Hvis du ønsker å legge til din mat-blogg til listen på Alleoppskrifter.no, er alt du trenger å gjøre å følge instruksjonene her: http://www.alleoppskrifter.no/ga-med-i-matbloggtoppen

Vårt konsept er allerede live i de andre Skandinaviske landene, samt i Sør- og Sentral-Europa, og vi leverer tusenvis av besøkende til mat bloggerne daglig. Noen av de beste mat bloggerne får 10.000 + besøkende fra oss på en ukentlig basis.

Forhåpentligvis vil din egen mat blogg også være opp i toppen!


Varme hilsen,
Christina
http://www.alleoppskrifter.no/

Elin Sundström sa...

Hei!

Jeg jobber for nettstedet Alleoppskrifter.no der brukerne kan søke gjennom titusener av oppskrifter fra norske mat nettsteder og blogger.

Jeg la merke til at du har smakfulle oppskrifter i bloggen din og jeg vil gjerne foreslå deg til å ta en titt på Matbloggtoppen her: http://www.alleoppskrifter.no/matbloggtoppen

Vi er for tiden rangert som den nest største side i verden i vårt marked der vi er i 37 forskjellige land. Alleoppskrifter.no har et stort antall besøkende som genererer høy trafikk fordi har over 20.000 unike besøkende / dag.

Hvis du ønsker å legge din blogg til listen og få resept indeksert på Alleoppskrifter.no, er alt du trenger å gjøre å følge instruksjonene her: http://www.alleoppskrifter.no/ga-med-i-matbloggtoppen

Varme hilsen,

Elin, Alleoppskrifter
http://www.alleoppskrifter.no/