Indrefilet forbinder jeg med poteter og fløtesaus, så jeg var litt spent på denne retten :) Den er fra en kokebok som heter "Lettere liv med Lavkarbo" - fra Allers forlag.
 |
| Jeg burde vel dandert og pyntet, men hallo! Jeg er ingen matblogger heller ... ;) :P |
Skjær rødløk og tomater i båter, squash i skiver og paprika i strimler. Hakk hvitløken og fres alt i en stekepanne. Krydre med salt og pepper. Ha grønnsaksblandingen over i en ildfast form.
Gni indrefileten inn med krydder og urter. Stek den raskt i pannen. Legg den over grønnsakene i den ildfaste formen. Plasser et steketermometer i den tykkeste delen på fileten (jeg brukte forresten bare én filet, vi er ikke SÅ storspisere her i familen...)
Sett formen inn i stekeovn - 175 grader til termometeret viser 70 grader.
La hvile i 10 min.
Pynt med persille.
Ble veldig saftig og godt! Jeg hadde litt mer olje over grønnsakene (vet ikke om det er nødvendig, men godt med litt saus...)
Håper det smaker! :)
9 kommentarer:
DET så godt ut!
Du er så flink :)
Det så lekkert ut! MmmmMMmm
Nom-nom-nom-nom-nom-nom, delicious! :-)
Det så herlig ut:-) Jeg har nylig gått til innkjøp av leirgryte og kan anbefale det videre. Maten blir fantastisk saftig og god! Ha en fin helg:-)
Det så himmelsk ut :)
Ser delikat og sunn ut den maten der ja...blir jo sulten av å se på den.
Så deilig ut! Flink du er, Tone!
Inspirerende!
Legg inn en kommentar