mandag 6. juni 2011

Lapper med kokosmel

I morges prøvde jeg lappene til Fristende Lavkarbo. De ble kjempegode! 
Jeg byttet ut melk med kokosmelk og hadde også i ørlite salt. 

På bildet har jeg på yaconsirup, men de er så søte i seg selv (kokosmel smaker jo søtt), så det ble litt i overkant ;) De var veldig gode uten noe som helst på, faktisk! 


4 egg
4 ss sukrin/bjørkesøt
4 ss kokosmel
1 ts fiberhusk
1 1/2 dl kokosmelk
ørlite salt (kan droppes)
Kanel eller kardemomme

Visp egg og sukrin/bjørkesøt lett sammen. Tilsett det andre. Smak til med kanel eller kardemomme. Stekes på litt over middels varme, ca 1 ss per lapp.

8 kommentarer:

Helen: kjernesunn-nordkvinne.blogspot.com sa...

Jeg hadde tenkt å teste de med kokosmelk - men nå vet jeg at det funker! :) Skal testes.

Torunn Holm sa...

Hei!

Mange som blogger om lapper om dagen :-)
Jeg har laget de med bokhvetemel og rismelk.
Ser gode ut disse også!

lovelyliller.com sa...

disse hadde lett gått ned i min mage :D

AKP Photo sa...

Åååh nam de må eg testa ud, kanskje eg klare å laga de åg =D

E så kjekt at d komme fleire å fleire oppskrifter me kokosmel for d e omtrent d einaste mele eg kan bruga for rismel smage veldig vondt!

Må åg å sagt at eg syns du har ein super blogg - fortsett sånn :D

Heidi P sa...

Nam så kjempe gode ut...må få skaffa meg kokosmel hehe

Tone - Hjertemat.com sa...

Kokosmel er genialt!! Søtt og godt på smak, og så trenger man så lite ift vanlig mel, fordi de trekker til seg så mye væske. Go for kokosmel!

AKP Photo sa...

Kor mange lapper bler d ca?

MaritBE sa...

Det så godt ut ;-)