fredag 19. november 2010

Trøffelmys

Nydelige, sunne sjokoladetrøfler in my heart!



Jeg har som vanlig ingen oppskrift, for jeg bare smaker meg frem, men jeg har i valnøttkjerner (knust til mel i blender), kokosolje (usmeltet), dadler, kakaopulver, aktivert bygg, palmesukker (knust til melis i blender), økologisk peanøttsmør, økologisk vaniljesukker og litt kokospalmenektar. Rullet de i kakaopulver/palmesukker og satte de i kjøleskap til de var harde.

NYDELIGE!

Når man prøver seg frem er det lurt å ta ut sjokolademassen av blenderen/kjøkkenmaskinen når konsistensen er riktig og heller tilsette mer kakao/søtning etc for hånd etterpå. En overarbeidet deig blir IKKE god. Konsistensen skal være litt browniesaktig. Litt porøs og ikke for varm/klissete/seig.


Ingen kommentarer: