tirsdag 9. april 2019

Et helt halvt år med fitline

Hei 😀 Lenge siden jeg har skrevet noe her. Da jeg begynte å skrive denne bloggen hadde jeg alvorlig ME (helt ærlig blir jeg imponert over meg selv hva jeg klarte i den perioden når jeg vet hvor dårlig jeg var... 👊😴)

Jeg ble markant bedre ifm graviditet i 2012, men de siste 5-6 årene har jeg hatt moderat ME. Jeg har falt av lasset litt med kosthold. Jeg er veldig flink i perioder, lager sellerijuice, smoothies osv, og i andre perioder blir grønnsakene ligge og råtne i kjøleskapet ... Flaut, men sånn er det 🙈 Så jeg er helt avhengig av kosttilskudd!

Jeg leser Den store boken om vitaminer og mineraler og det står det bl.a at noen mennesker faller utenfor anbefalingene for vitaminer/mineraler og trenger mye større doser for å bli symptomfrie. Det står også at kosttilskudd (i tillegg til mat) er avgjørende for en god helse. Veldig interessant 😊 Men da er det så viktig med kunnskap så man unngår forgiftning, eller ubehagelige bivirkninger feks i form av svært hyppige dobesøk 😉 Og også hva som skal tas med hva for at kroppen skal klare å ta det opp ... (feks gurkemeie skal tas sammen med pepper). Litt vanskelig for den vanlige mannen i gata som i tillegg har en sykdom som gir store begrensninger...

Så i høst begynte jeg på Optimalsettet til Fitline, og det er noe jeg virkelig kan anbefale! Da får jeg i meg næringsstoffene fra frukt/grønt tilsvarende 1,5 kilo hver dag ... (minst) og jeg slipper å tenke hva som skal tas med hva, for det har fitline allerede tenkt for meg. Jeg kan skrive mer om hva det gjør for meg som har ME/CFS og lavt stoffskifte en annen gang (det skjer ting! Fine ting!) Men noe som er greit å vite er at de fettløselige vitaminene er gjort vannløselige, slik at man ikke kan få forgiftning, og det er satt sammen på en slik måte at det sørger for best mulig opptak i kroppen. Jeg har sliti med næringsopptaket (får bl.a lavt b12), så jeg begynner å fundere på om vitaminer i form av drikke er best for meg. F.eks har jeg ikke tatt opp b12 i mat eller i tabletter, men tar det opp som sprøyte, som munnspray - eller som nå, via fitline. Jeg, som syk, er veldig opptatt av å prøve å bygge opp tarmene, da jeg tror veldig mye ligger her. Dette hjelper fitline med.

Om du ønsker å prøve kan det kjøpes her. Velger du 3-mnd abonnement (Optimalsettet på bildet) koster dette 885,-/mnd (pluss 210,- for et startsett den første mnd). Man har full angrett de første 30 dagene og man kan når som helst avslutte abonnementet. De har også masse annet bra i nettbutikken sin.

Begynn med halv dose den første uken, ellers kan man reagere med kvalme/oppkast, da dette er en skikkelig hestekur 😉 Mange opplever også å bli rød og varm av Activize (flush). Dette er ikke farlig, men pga niacin (b3) og går over etter en liten stund. For meg er det et bevis på at kroppen tar det opp, noe jeg er så glad for!💕 Etterhvert som man blir vant med niacin vil rødheten gi seg, men hvis man øker dosen kommer det igjen. Plages av det kan man kjøpe Activize Sensitive som ikke har denne effekten.

Man tar en pose Basics og en måleskje Activize på morgenen, men du kan gjerne tar mer enn det etterhvert som kroppen blir vant med produktene. Ta det du kjenner behov for, selv har jeg tatt to Basics en lang periode fordi jeg cravet den. De andre tar jeg 2-3 måleskjeer av, men noen ganger tar jeg det flere ganger om dagen. Det kommer an på hvor sliten jeg er, jo sykere jo mer tar jeg.

Basics og Activize jobber med magen, er oppkvikkende og bidraer med mange nyttige vitaminer og mineraler.

På kvelden tar man Restorate. Denne er god for søvn og restitusjon, så den kan tas etter trening, ved muskelstivhet, stølhet, kramper osv. Bland en måleskje pulver i litt vann, vent til det slutter å bruse, fyll opp med vann og drikk i små slurker.


torsdag 17. september 2015

Lag din egen "Ellas Kitchen"

Her om dagen kom jeg over noen som tipset om gjenbruksbare smoothieposer a la Ellas Kitchen. Vips, så hadde jeg bestilt! Og de kan anbefales på det varmeste! 


Man lager altså smoothie på vanlig måte, heller på i bunnen av posen (pass på å skru på korken først) og zipper igjen.. De kan fryses og er veldig geniale å sende med i matpakken.. 

De rengjøring enkelt i springen, ellers tåler de faktisk oppvaskmaskin (ikke prøvd). 

Litt vanskelig med link når jeg blogger fra app på iPhone, men de er kjøpt på www.resqueeze.com 




torsdag 27. august 2015

Test av noen forskjellige Questbar

Jeg kjøpte en pakke med 12 forskjellige QuestbarQuestNutrition.com. Det er mange smaker jeg har vært spent på å prøve, og da er sample pack veldig greit! Jeg ble veldig skuffet av at lemon pie ikke var med, siden det var den jeg var mest spent på.. Menmen.. Fikk prøve en del andre, her kommer en liten kommentar til de jeg har smakt så langt:

Illustrasjonsfoto


Cinnamom roll
Helt ok, ingen avskrekkende ettersmak. Smaker litt som en litt tørr deig med kanel. Ingen biter av noe, bare plain bar hele veien. Enkel å tygge. Kjøper den nok ikke igjen, men var ingen problem å spise en hel bar :)
Hvis du foretrekker å kjøpe på iHerb, finner du den her (link til Questnutritition over).

Helt ok! Litt kunstig smak av jordbær, slik det ofte er i godteri. Lukter veldig søtt, men smaker heldigvis ikke like søtt. Faktisk litt frisk og god. Enkel å tygge. Små biter.. av tørket frukt? Muligens gjenkjøp ;)
På iHerb her

Helt ok, verken ille eller veldig god. Enkel å tygge og man spiser lett opp en bar.
På iHerb her

Første gang jeg prøvde denne kjøpte jeg en hel boks - og hatet den... Seriøst, jeg synes den smakte helt grusomt! Men siden det fulgte med en Brownie i esken med 12 forskjellige, bestemte jeg meg for å prøve igjen. Synes den, underlig nok, var spiselig. Ikke god, men helt grei faktisk. Merkelig hvordan smaksløkene forandrer seg ;) Kjøper den nok allikevel ikke igjen og anbefaler den ikke. Det merkelige er at det virker som mange elsker den...
På iHerb her

Store biter av sjokolade! Jeg liker denne godt, men den smaker litt stevia. Enten liker man steviasmaken eller ikke. Har inntrykk av at mange liker denne!
På iHerb her

Lukter veldig kunstig! Smaker faktisk ganske greit. Noen biter av mandler, ellers er konsistensen som de andre barene: litt tørr kakedeig. Helt ok.
På iHerb her

White Chocolate Raspberry
Hvit sjokolade og bringebær er jo en veldig god kombinasjon! Frisk og god og frister med flere av disse. Små biter av sjokolade og bær.
På iHerb her

fredag 5. juni 2015

Back in stock..

Bare en rask tur innom for å tipse om at Clif Kids Zbar Brownie er tilbake på iHerb. Den har vært tilbake en stund, men siden den var fjernet fra sortimentet så lenge er det nok mange som ikke har fått det med seg. Barna her elsker den, og jeg synes også den er veldig god! :)




Ps: Denne er ikke glutenfri.

torsdag 12. mars 2015

Raw food frokostgrøt

1 ss linfrø, bløtlegg i litt vann i minst 30 min (gjerne over natta) 
1 banan
2 epler, uten kjerne

Ha alt i en blender og kjør til grøt. 
Spis med feks kanel, palmesukker og ferske blåbær. 


lørdag 7. mars 2015

123-Brownies uten hvete, gluten, melk og egg

Jeg har testet ferdigpose Brownies fra Pamelas Products. På posen er det mange forslag til hvordan man kan tilberede kaken for forskjellig resultat. Jeg prøvde "Fudge Brownie", siden denne er uten egg. 


Veldig lettvint. Røres sammen med olje og vann. Has i liten form og stekes i 18 min. 


Røra smakte negerboller (hvis det er lov å skrive). Altså de bollene med skum inni, sjokoladetrekk og uten kokos. 
 
 
Kaka smaker ganskje likt røra, men jeg vil beskrive smaken som litt "voksen". Den smaker nok best med vaniljeis eller krem til, og tror nok det også er lurt å gi den en natt i kjøleskapet først :) 


Ikke den "beste brownies jeg har smakt", men slett ingen dum posekake å ha i skuffen når kakesuget melder seg, eller hvis man har venner som har flere allergier. 


Pamelas Products har mange varer uten hvete, gluten, egg og melk. Ikke alle varene er uten alt dette (alle er glutenfrie, og jeg tror også hvetefrie), så husk å sjekke det produktet du ønsker å kjøpe nøye!

fredag 6. mars 2015

Superenkle scones


Denne oppskriften er på veldig lettvinte scones. Her kan man sikkert prøve seg frem med ulike typer mel. Jeg har brukt kun ren Teff og tapioka også, da får du grovere scones. 

Tilsett gjerne 1 ts sukker/sukrin/honning eller litt stevia for en litt rundere smak. Det gjør seg som regel med litt søtt i bakst som ikke skal være søt også. 

1 boks (4 dl) kokosmelk
250 gram Fibra Teff og Teff 
100 gram tapiokamel (stivelsesrikt mel)
1 ts salt
2 ts bakepulver 

- ha kokosmelken (ikke light) i en bolle og visp sammen kokoskremen og kokosvannet med en gaffel 
- bland salt og bakepulver sammen med Teff-melet 
- ha melet i melka og rør med en sleiv
- tilsett litt tapioka av gangen, det er ikke sikkert du trenger alt. Deigen skal bli som vanlig scones-deig. 
- lag to flate sirkler av deigen på et stekebrett 
- 180 gr - 25-35 min 






NB! Tapioca flour (mel) er ikke det sammen som tapioca starch (stivelse). Det er like forskjellig som maismel og maizena.

onsdag 4. mars 2015

Iskrem

Man trenger ingen oppskrift på såkalt "nicecream", men kanskje noen trenger litt inspirasjon og ideer?

Her tok jeg bananer og ananas jeg hadde frosset ned i biter og supplerte med smoothie-mix fra frysedisken. 

Jeg bruker en blender som har en råsterk motor (Raw) og rørepinne som gjør det enklere å blande frosne ting uten å tilsette væske, men en foodprosessor vil gjøre samme nytte (evt en vanlig blender og tilsette væske eller la frukt/bær tine litt først). Det kan hende du må stoppe maskinen av og til og hjelpe til med en slikkepott, men det er det verdt ;)


Sjokoladesausen lagde jeg av yaconsirup og bakekakao. Strødde over litt kakaonibs, men har du ikke det kan du godt bruke mørk sjokolade også. 


mandag 2. mars 2015

Grønnkålstuing (og middagstips)

Jeg legger ikke ut så mange middagsoppskrifter her, for jeg føler ofte at det ikke er "bra nok" til å blogge om, selvom det smaker relativt godt. Det er litt utenfor min komfortsone... Mine middager er ofte lite planlagt og jeg følger sjelden oppskrifter, istedet smaker jeg meg frem. Jeg er helt avhengig av å ha gode, allergivennlige råvarer hjemme, og gjerne noe som nesten gjør seg selv, spesielt i dårlige perioder. Så om det ikke kommer så mange middagsoppskrifter, kan jeg kanskje bli flinkere til å legge ut middagstips? :)

Jeg er ikke i form for tiden, og da spesielt utover dagen når middagen skal lages... Da må det gå kjapt og være enkelt å lage. ME-vennlig mat.  

På lørdag ble det Badsturøkte lammepølser i skiver, ferdigkuttet fersk wokblanding fra salatdisken, miracle rice (mest for å prøve..) med sterk sennep og hoisinsaus til.  

6-åringen, som ikke liker pølser, likte disse veldig godt :)

Jeg spiste MYE mer grønnkålstuing enn dette... ;) 

I går ble det Kyllinglår (ustekt, ferdig i stekepose fra Prior) og grønnkålstuingJeg kokte også pasta til barna.

Kyllinglårene stekte jeg etter anvisning på pakken, og tok de deretter i stekepannen for stekeskorpe. Hadde i litt urter og skviste litt lime over de.

Grønnkålstuingen lagde jeg ved å steke løk og hvitløk på medium varme til løken var blank, hadde på grønnkål og lot det surre litt med, hadde på litt vann og litt soyafløte. Litt lime og salt/pepper.

Den smakte helt nydelig, så jeg må bli MYE flinkere til å bruke det til middag (bruker det mest til juice). Det var ikke noe rester igjen, jeg sleiket omtrent stekepannen... ;)

søndag 1. mars 2015

Double Chocolate Cookie

... som vi ikke har noe bra ord for på norsk. Småkaker med sjokolade og sjokoladebiter? Sjokoladekjeks med sjokoladebiter? Tror jeg går for sjokoladecookies med sjokoladebiter. Eller rett og slett bare bruke det engelske Double Chocolate Cookie. Oppskriften er inspirert av en oppskrift på Det Søte Liv.



Uansett, disse er uten egg, hvete, gluten og melk, men ikke uten sukker. I går prøvde jeg meg på sunne kanelsnurrer, men det ble ikke bra.. Så jeg følte jeg skyldte barna at disse ble gode ;) 

Jeg brukte melkefritt smør, men tåler du melk bør du bruke meierismør. Du kan også erstatte Fibra Teff med annet mel som erstattes 1:1 med hvetemel (ikke mandelmel eller kokosmel). 


Sjokoladecookies med sjokoladebiter
ca 16 stk 

100 gram smør
100 gram melis 
1 ss karamellsaus fra Freia/Toro (eller sirup)
125 gram Fibra Teff 
3 ts bakekakao 
1 liten ts bakepulver
Knivsodd salt
100 gram hakket sjokolade/chocolate chips 

- pisk smør, melis og karamellsaus hvitt og luftig 
- sikt mel og det tørre og bland godt 
- pisk melblandingen inn i smøret 
- rør inn hakket sjokolade
- legg klatter på et stekebrett - jeg bruker en isskje med spak (minste str) (disse har de solgt på Clas Ohlson)
- trykk de litt flate på toppen. De flyter nesten ikke utover når de stekes  
- 180 grader, 10 min
- la de avkjøle seg helt på stekebrettet 


Sprø og myke på en gang. Mmm.

♥