tirsdag 22. januar 2013

Kakaoeggemelk

Skal innrømme at denne satt langt inne. Eggemelk.

Jeg har jo sett andre som drikker dette og lovpriser det, men de to første gangene jeg smakte dette gjorde jeg det feil. Jeg søtet for mye, hele greia ble bare en supersøt, tynn eggedosis som smakte kvalmt. Men i dag ... i dag smaker den bare som en litt mild kakao. Perfekt <3

Kopp nr 2 :)

Oppskriften har jeg ikke funnet på selv, og skal jeg være ærlig fulgte jeg heller ingen nøyaktig oppskrift. Google "eggemelk" så får du nok en oppskrift om du trenger det, men slik gjorde jeg:

Knakk to egg i blenderen.
Kokte opp litt vann (1-2 dl?) og hadde kokosolje i slik at den smeltet
Hadde det kokte vannet oppi med eggene (jeg lot blenderen gå mens jeg gjorde dette)
Hadde i litt yaconsirup (bruk den søtingen som passer deg, men jeg synes denne ble ekkel med steviadråper)
... og 1 ts rått kakaopulver.

Thats it!

(Og ja hei, jeg lever ;))

mandag 19. november 2012

Et husmortips..

Ja, det er ikke så lett å blogge når man har verdens søteste baby i hus! <3



Lillebror ble født 11. oktober, og til tross for at jeg var veldig utmattet i tiden før og under fødselen, så gikk det kjempegreit. Jeg tror faktisk det at jeg var så utmattet fungerte som en form for smertelindring, siden kroppen virkelig slappet av ...

Da han bare var 11 dager gammel ble han syk, han fikk e.coli/blodforgiftning! Takk Gud at vi bor i et land der vi kom raskt til god behandling ...!! Nå er han heldigvis frisk, men legene skal undersøke mer hvorfor han ble syk og antagelig må han gjennom en liten operasjon...

Så til husmortipset: Alle med babyer/små barn i hus vet hvor mye man får bruk for en god flekkfjerner... Vel denne fungerer utmerket! Kjøpt på iherb, selvføgelig ;)

Under lokket er det en børstesak, så man kan børste flekkfjerneren direkte på flekken før man slenger plagget på vask, eller man kan ta snarveien og bare skvise ut en flekk uten å børste... Den fjerner i alle fall babyens avføring på hvite plagg uten problemer, og til og med dersom det har blitt liggende noen dager. Fungerer også fint på fargede plagg!

Denne er økologisk og ikke testet på dyr! 




mandag 2. juli 2012

Dagens

En kjedelig havregrøt blir så mye bedre med litt kokosolje, palmesukker og kanel på ... 


... naboens kløverinnvaderte plen blir et vakkert skue når et hjerte får stå igjen ... 


... og glem aldri: Keep calm and be anxious for nothing ...


Nå går det snart mot ferie her. Vi har flere planer, og det er første sommeren på 2 år at vi har hatt det fordi formen min har vært så dårlig... Så dette blir veldig bra :) 

søndag 1. juli 2012

Blåbærpannepaikaker

Ja, dette er skikkelige pannekaker. Kaker, altså. Ikke akkurat pannekaker slik vi er vant med ;)

Og de ble faktisk ganske gode. De hang ikke helt sammen slik pannekaker gjør, men det gjorde i grunn ikke så mye. Enkle å smelle sammen var de også :)

Oppskriften fant jeg her, og slik gjorde jeg:

0,8 dl mel (jeg brukte fullkornsmel)
0,8 dl havremelk (evt annen melk)
ca 1 dl blåbær
2 ss havregryn
1 ss olje
1/2 ts kanel
1/2 ts vaniljepulver/-ekstrakt
3/4 ts bakepulver
litt salt
en pose stevia (evt annen søting eller droppes)

Bland det tørre og det våte hver for seg (ikke blåbær). Rør sammen, ikke overdriv.
Ha i blåbær og rør forsiktig.

Stekes på medium til lav varme i litt olje. Pannekakene henger ikke helt sammen, så de skal på en måte stekes til de henger sammen. Altså må de bare snus en gang! :)

Server f.eks med kokosnektar ... :)

NB: Oppskriften er til 3 små kaker, slik du ser på bildet.

Bilde lånt fra chocolatecoveredkatie.com


Jeg måtte låne bilde. Mine ble ikke like fine ... :P (sikkert fordi jeg brukte frosne, tinte blåbær).


fredag 29. juni 2012

Melkefri melkesjokolade

Her kommer bare et kjapt tips om allergivennlig sjokolade som smaker som vanlig sjokolade. Denne sjokoladen er fri for melkeprodukter, soya, gluten og nøtter. Det står at den er fri for de 8 vanligste allergener. Her er den samme (tror jeg har smakt denne, men at innpakningen bare er ny?) med crisp.

(sitat: They contain No: wheat, dairy, peanuts, tree nuts, egg, soy, fish or shellfish. Also made without casein, potato, sesame and sulfites). 


(Nå er det vel ikke så mange sjokolader som inneholder fisk eller skalldyr i utgangspunktet, men ... ;))




Sunn er den jo ikke, fordi hovedingrediensen er "Evaporated cane juice", som kommer fra sukkerrørplanten, men uten å være raffinert på samme måte som hvitt sukker. Det har altså litt mer næring, men høy GI.

Anyway: Den smaker omtrent som melkesjokolade, så et smakfullt alternativ til allergikere!
Pris er ca 10 kroner for 40 gram, med dagens kurs.